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Le cotolette di melanzane al forno sono una ricetta vegana semplice che voglio proporti come antipasto per un pranzo estivo. Per farle ho usato la “Chicca di riso” un formaggio vegetale Verys che trovo sempre utile quando serve preparare un ripieno….
Il Tiramisù crudista vegano è un dolce al cucchiaio cremoso e delicato, ma allo stesso tempo molto gustoso ed energetico. Ho preso ispirazione da diverse ricette sul web e sono giunta alla conclusione che si possono inventare così tante e diverse versioni che questo sarà solo il primo di una serie di esperimenti ;)…
Da quando ho scelto di mangiare veg una delle cose che mi manca di più è la possibilità di scegliere al ristorante la pizza che piace a me,…
E così anche tu hai avuto a che fare con una torta che non lievita bene, che si ostina a rimanere pesante e umida, o persino a bruciacchiarsi leggermente sui bordi.
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“Oh granola, perchè sei così croccante? E soprattutto, perchè non ti ho scoperto prima?”
La ricetta di questa granola fatta in casa inizia con una citazione, la citazione di me stessa che, in uno stato di adorazione, parlo a uno degli agglomerati più grandi che escono dal barattolo Bormioli.
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La scelta vegana in lock down è stata una delle sfide degli ultimi mesi. C’è chi ha imparato a cucinare la pizza (e ha fatto scorte di lievito di birra), c’è chi si è specializzato nei dolci vegani…..e c’è anche chi è diventato un affezionato delle ordinazioni di cibo vegan online 🙂
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I cinnamon rolls vegani sono girelle alla cannella deliziose, perfette per essere gustate a colazione o a merenda.
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Una volta ho visto un servizio alla tv che parlava di una ragazza che era riuscita a eliminare qualsiasi genere di imballaggio, rifiuto di plastica o spreco dalla sua vita.
Il sapone? Lo creava lei.
Il dentifricio? Fatto in casa.
Il detersivo? Noci magiche da lavatrice.
Le bucce? Nella compostiera per l’orto.
La spesa? Sempre e solo senza plastica e imballaggi, biologica e locale. Rigorosamente portata a casa in bicicletta.
Non so se i vestiti se li cucisse da sola, ma non me ne sarei sorpresa 🙂
Alla fine del servizio ero sbalordita dalle possibilità inesplorate che avevo di migliorare il mio modo di essere green!
Senza ansia, sia ben chiaro, perchè se c’è una cosa che ho imparato col tempo è che non posso arrivare ovunque, ma posso calibrare ogni piccola scelta, dirigendola nel senso che ritengo più giusto.
Ho deciso quindi di approfondire il discorso e di concentrarmi almeno sul fare la spesa di alimenti sfusi.
Condivido con te il risultato delle mie ricerche 🙂
Fare la spesa alla spina è diventata il simbolo di uno stile di vita “Zero Waste” o “zero spreco”.
Che poi, secondo me, proprio “zero” non è possibile. Possiamo dire “limited Waste”?
In pratica ci sono sempre più negozi che mettono a disposizione alimenti senza imballaggio. Alcuni di essi si basano solamente su questo tipo di prodotti: sono le bio sfuserie e i negozi alla spina..
Fare la spesa alla spina nelle sfuserie ha dei vantaggi.
Nelle sfuserie si posso trovare gli alimenti più quotidiani come i cereali, i legumi, i semi, il caffè e le spezie, ma non solo!
Tra le cose che trovo più particolari ci sono sicuramente:
E adesso che c’è la pandemia e siamo tutti chiusi in casa?
In generale gli esercizi commerciali tendono a restare aperti, quindi si può andare a fare la spesa anche nelle sfuserie.
Tuttavia, per chi non se la sente, c’è sempre la possibilità di fare la spesa senza plastica e imballaggi online! Ricevere cibo buono, sano, ecosostenibile direttamente sul pianerottolo di casa è una delle cose positive dell’evoluzione umana 🙂
Ecco alcuni link per acquistare:
In più tantissimi negozi sfusi si sono attrezzati per consegnare a domicilio! Il mio consiglio è di cercare online quello più vicino e controllare sui social come fa a effettuare le consegne.
Per cercare il negozio più vicino a te, ti consiglio di utilizzare il motore di ricerca Sfusitalia che facilita la ricerca e stimola l’acquisto di beni privi di imballaggio. Si tratta di una mappa on line facilmente consultabile, prova e fammi sapere se ti è stata utile!
Dopo l’incontro con il servizio tv di cui parlavo prima, ho iniziato anche io a cambiare un paio delle mie abitudini! In primo luogo mi porto i miei sacchetti che utilizzo e riutilizzo a sfinimento.
Poi ho imparato ad apprezzare molto la piccola parte di cibo sfuso di Naturasì a Varese: lenticchie rosse, miglio, farro e altre granaglie passano dal negozio direttamente nei miei contenitori, eventualmente attraverso un sacchetto biodegradabile.
L’altro negozio che sto imparando a frequentare è il Negozio Leggero! Una realtà presente con diversi punti vendita in tutta Italia e anche in Svizzera italiana (Lugano), con la missione di rendere più facile e felice la spesa senza spreco.
Qui sotto ti elenco le realtà con cui sono entrata in contatto durante la mia ricerca:
Anche a te piace l’idea di non sprecare con la spesa? Condividi nei commenti il tuo personalissimo modo di essere “limited waste”!
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Sei nel posto giusto per trasformare alcuni semplici ingredienti nel brownie senza glutine più goloso che tu abbia mai provato!
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Con questa ricetta dell’arrosto vegano arrotolato alle mandorle e fichi secchi voglio farti fare un figurone! 🙂
San Valentino si avvicina e cosa c’è di più bello che preparare una cenetta al lume di candela?
Questo arrosto vegano con fichi e mandorle è una ricetta molto semplice da preparare e richiede ingredienti facilmente reperibili.
