Ravioli orientali al vapore vegan alla Rapa Rossa
I ravioli orientali al vapore vegan sono una preparazione colorata che può essere servita come antipasto o come primo piatto. Si tratta di ravioli rosa,…
Crackers di Avena: ricetta facile per croccanti crackers ai semi
Ricetta dei crackers di avena: provali con un mix di semi, sono super croccanti!
I crackers di avena sono un modo alternativo al muesli o al porridge per utilizzare l’avena in fiocchi.
Se riesci a stenderli in modo molto sottile ed uniforme otterrai delle piccole bolle che daranno l’impressione di avere dei crackers sfogliati. Se non riesci invece pazienza, sono buonissimi e croccanti lo stesso :D…
Tofu croccante marinato con riso alle pesche
Tofu croccante marinato nel ketchup, un bocconcino molto saporito da grigliare
La ricetta del tofu croccante marinato è un modo molto semplice di rendere gustoso il tofu. E’ dedicata a tutte quelle persone che avendo assaggiato il tofu crudo (per i neofiti: non fatelo mai, potrebbe svilupparsi un’idiosincrasia per un alimento che invece è molto versatile e utile in cucina) …
Pizza muffin con veg formaggio
Pizza muffin vegan con formaggio di anacardi e olive
I pizza muffin sono una simpatica e semplice idea per gustare la pizza in un formato speciale e comodo da portare in giro! Li proporrei durante un aperitivo con amici, a una festa per bambini o ancora meglio…in gita al lago! …
Schiacciata di miglio senza glutine
Schiacciata di miglio senza glutine, crosta croccante e cuore tenero
Con il mio pacchettino di farina di miglio ho continuato gli esperimenti. Dopo la mitica crostata di miglio con crema di nocciole oggi vi propongo una preparazione salata, dove ho usato i primi pomodori che cominciano a trovarsi nel mio negozio bio….
Treccia senza glutine alle cime di rapa
Treccia senza glutine, un impasto base per gli involucri salati
Per gli amici intolleranti al glutine, celiaci o per chi vuole limitare il glutine nella propria dieta, ecco la treccia senza glutine, con un impasto base per le vostre invenzioni salate. …
Rose di pane farcito, centrotavola per le feste!
Rose di pane farcito, il centro tavola tutto da mangiare.
Le rose di pane sono un panificato farcito che può essere una bella idea per avere un centro-tavola commestibile. Ognuno dei commensali potrà facilmente staccare la rosa di suo gradimento e gustarla nel piatto….
Antipasto vegan nei cestini
Antipasto vegan con formaggio di anacardi e germogli
Il menù per una Pasqua vegan deve essere allegro, gustoso e colorato, un inno alla Vita e alla Primavera che incombe. Iniziamo subito con un antipasto vegan che racchiude in un fiore questi pensieri….
Vegan mini quiche al curry / Vegan mini quiche with curry cream
Vegan mini quiche, torta salata con verdurine dell’orto avvolte in una besciamella al curry. 
Ho passato uno splendido weekend a Torino, una città davvero vegan friendly e ricca di attrazioni. Nel nostro delizioso bed & breakfast “Il Gioiellino” (un grazie ai proprietari, se dovessero passare di qui!) studiavamo piani strategici per provare i ristoranti più eclettici della città, da raggiungere con una bella passeggiata….
Maionese vegana e polpette / Vegan mayo and veggie-balls
Maionese vegana super cremosa e light con polpette di champignons al forno.
maionese vegana, maionese senza uova
(Scroll down for english recipe)
Questa maionese vegana è stata una bella, bellissima scoperta!! Ho scritto light perchè se notate ha davvero poco olio rispetto a quella (sempre vegan) ma “normale”..sì, andiamo di anormalità in anormalità, ma il mondo è bello perchè è in continua evoluzione ;)…
