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E così hai deciso di seguire una dieta vegana senza glutine. Forse per un periodo o forse per sempre perchè hai scoperto di essere celiaco. Sta di fatto che ti si aprirà un mondo colorato di sapori nuovi, di ricette nuove, di abbinamenti che probabilmente non avresti pensato.
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Il periodo estivo porta spesso e volentieri a concederci molti sfizi ed è difficile non eccedere in qualcosa. D’altro canto una scorretta e duratura “alimentazione vacanziera” potrebbe causarci affaticamento del fegato e dell’intestino, disturbi a carico dello stomaco o l’instaurarsi di intolleranze dovute all’introduzione di cibi non consueti….
