Tortine di grano saraceno ai mirtilli, un richiamo alla Sbrisolona e uno alla Valtellina.
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Ormai è da più di un anno che vivo in Valtellina, dove il grano saraceno la fa da padrone e i mirtilli soggiornano alla sua corte. Fra pizzoccheri, sciatt e torte di grano saraceno direi che sono parte integrante della tradizione. Ho dunque deciso di prelevarli dal loro contesto originario per formare le tortine più naturali e semplici che possiate immaginare. Il punto è che sono anche buonissime….
