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Uno dei piatti che accomuna la mia cucina pre e post vegan sono senza dubbio gli gnocchi.
Le chicche di patate vegan, in particolare, sono un piatto che mette un sacco di allegria! A parte il fatto che si cucinano in 2 minuti (e già questo è un gran vantaggio) la loro forma ispira condimenti sempre nuovi! <3…
Gli Gnocchi di Barbabietola sono un piatto colorato e saporito, la cremosità è data dallo Strachicco, un formaggio di riso germogliato che viene incontro alle esigenze di chi non può o non vuole utilizzare il latte, ma non rinuncia alla cremina vellutata.
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Oggi è giovedì! E al giovedì gnocchi giusto? Quindi andiamo con gli gnocchi di castagne!
Anche se è ancora estate formalmente, stamattina giravo con la felpa e ho avuto un’ispirazione autunnale un po’ precoce per questo piatto. Premetto che adoro la Zucca, le Castagne e il loro abbinamento con il rosmarino..il resto è una semplice conseguenza….
