Piadine con pasta madre e farina di farro integrale
Ecco una ricetta estremamente versatile che mi diverto a preparare abbastanza spesso e che sfrutto soprattutto di sera, quando magari il tempo di cucinare non è molto ma la fame resta! Una volta preparate infatti si possono tranquillamente congelare e per utilizzarle basta tenerle a temperatura ambiente 15 minuti..e sono pronte da farcire! Le piadine con pasta madre secondo me hanno quel vantaggio di somigliare dal punto di vista nutrizionale al pane (dato che di grassi dentro ne hanno davvero una quantità trascurabile) mantenendo però un aspetto festaiolo che invita all’assemblaggio e spezza la monotonia 🙂
Farciture suggerite!
Possono essere farcite con tantissimi ripieni diversi vi do qualche esempio di quelli che ho provato ultimamente:
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