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Ragazzi una frolla così leggera e friabile di sola farina di riso non pensavo fosse possibile! Invece ecco questi biscottini candidi, ripieni di marmellata di fragole, soffici dentro e più croccanti fuori :D…
Buona Domenica Amiche e Amici! La farinata di ceci alla pizzaiola oggi ha rallegrato la nostra tavola e per quanto sia semplice vi scriverò la ricetta. Non me ne vogliano i liguri e i napoletani per aver mixato gli stili in questo piatto..ma credo davvero di non essere stata la prima.
Penso che il segreto per far venire bene la farinata sia il riposo notturno della pastella, così quando tocca a lei dà il meglio in tema di sofficità 😉 In queste foto vedete che la farinata è piuttosto sottile, infatti ho usato una teglia larga e bassa, di circa 40 cm di diametro.
Avete un’opzione “gusto” e un’opzione “light con gusto“. …
Pochi ingredienti di alta qualità fanno di una ricetta molto semplice una preziosa alleata in cucina! La torta salata di spinaci è un classico che si presta bene a molte variazioni sul tema. Molto spesso è racchiusa in un guscio di pasta sfoglia, brisée o frolla salata, invece io l’ho fatta “nuda” perché mi piaceva l’idea di farla a cubetti e magari di ripassarla in padella anche.
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