Quando al mercato trovi delle piccole zucche mature non puoi fare altro che inventare una ricetta per esaltare al massimo la loro dolcezza!
…Zucca ripiena con tofu gratinato: ricetta vegan
Dolcetti morbidi alla zucca, zenzero e cannella | Ricetta vegana per Halloween
Dolcetti morbidi alla zucca, zenzero e cannella | Ricetta vegana per Halloween
Il mio cane abbaia incessantemente in questa giornata piovosa e io trovo un po’ di tranquillità scrivendo a voi una nuova ricetta per rendere onore al periodo delle zucche….
Ravioli vegan zucca e nocciole
Ravioli vegan senza uova
Domenica mattina, il sole e tutto il tempo di iniziare tardi la giornata. Per un giorno non ho già in mente tutto quello che ho da fare per la settimana e posso concedermi di rallentare i ritmi. E’ dal ritmo lento che nasce questo primo piatto settembrino, dove la frutta secca si sposa con la zucca racchiusa in una pasta ruvida e porosa.
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Gnocchi di castagne, zucca e rosmarino autunnali
Gnocchi di castagne alla zucca, aspettando settembre!
Oggi è giovedì! E al giovedì gnocchi giusto? Quindi andiamo con gli gnocchi di castagne!
Anche se è ancora estate formalmente, stamattina giravo con la felpa e ho avuto un’ispirazione autunnale un po’ precoce per questo piatto. Premetto che adoro la Zucca, le Castagne e il loro abbinamento con il rosmarino..il resto è una semplice conseguenza….
