Farinata ai porcini e zucchine autunnale
Essendo questo il periodo dei porcini io ne approfitto per sfornare qualche ricettina che renda loro onore! Dopo le tagliatelle di castagne ai porcini ecco un altro impiego del porcino in una farinata, questa volta in una versione tutta montanara. E’ la seconda farinata che vi propongo e probabilmente ne verranno altre, perchè oltre ad essere un piatto gustoso si presta a tante varianti fantasiose. Servita su un bel piatto da portata diventa anche un ottimo aperitivo o un piatto da buffet ;-)…
